Zutaten
500 | Gramm | | Rindfleisch (Wade) |
3 | Essl. | | Fett |
250 | Gramm | | Zwiebeln |
250 | Gramm | | Tomaten |
500 | Gramm | | Sauerkraut, frisch |
| | | Salz |
100 | ml | | Brühe |
100 | ml | | Saure Sahne |
1 | Teel. | | Paprika, edelsüss |
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Zubereitung
Fleisch würfeln, salzen und in heißem Fett anbraten, die fein geschnittenen Zwiebeln beigeben, ebenso die abgezogenen, geviertelten Tomaten. Alles zusammen gut schmoren laßen, wiederholt umrühren und mit etwas Brühe auffüllen. Dann das Sauerkraut beigeben und alles auf kleiner Flamme unter oftmaligem Rühren 1 1/2 - 2 Stunden gar schmoren. Zuletzt die saure Sahne einrühren, einmal aufwallen laßen, mit Salz und Paprika abschmecken und heiss servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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