Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9409

T-Bone-Steak mit Geeistem Meerrettich

( 2 Portionen )

Zutaten


		TBONESTEAK MIT GEEISTEM
400	Gramm	Schlagsahne
2	Essl.	Meerrettich
		-- frisch gerieben
125	ml	Orangensaft
1/2	Teel.	Zucker
		Cayennepfeffer
2		T-Bone-Steaks
		-- a 500 g
		Pfeffer
1		Knoblauchzehe
		Salz

Zubereitung

Schlagsahne steif schlagen. Meerrettich mit Orangensaft, Zucker und Cayennepfeffer verrühren und unter die Schlagsahne heben. In ausgehöhlte Orangenschalen füllen und 3-4 Stunden gefrieren lassen.

T-Bone-Steaks mit Pfeffer bestreuen. Knoblauchzehe abziehen, halbieren, und die Steaks damit einreiben. Unter dem vorgeheizten Grill die Steaks von jeder Seite etwa 8 Minuten medium grillen, mit Salz bestreuen und mit den geeisten Meerrettichschälchen servieren.

Beilage: Folienkartoffeln Getränk: Badischer Rotwein, z.B. Spätburgunder
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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