Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9464

Vorheriges Rezept (9463) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (9465)

Tandoori Chicken (Indisch)

( 2 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   TANDOORI CHICKEN (INDISCH
1 groß. Hähnchen
1 groß. Zwiebel, fein gerieben
5   Knoblauchzehen, zerdrückt
1/2 Teel. Ingwer
1 Teel. Turmerik, (Safran)
2 Essl. Süßer Paprika
1 Teel. Salz
1 Teel. Koriander
1 Teel. Garam Masala, (beim Inder)
1 Teel. Chili Pulver
1/2 Teel. Pfeffer
2 Tassen  Yoghurt, Becher, o. saure
    Sahne
1/2 Tasse  Essig
1   Zitrone, den Saft davon
2 Tropfen  Lebensmittelfarbe, rot oder
 

Zubereitung

2.00 dr Lebensmittelfarbe, rot oder - g
 
Instructions:
 
Das Hähnchen wird zerlegt (wer die Haut nicht mag, zieht sie vorher ab), dicke Teile werden (mehrmals) eingekerbt. Alle Gewürzzutaten werden zu einer Paste verarbeitet und in die Hähnchenteile eingelegt.
 
Wenn es schnell gehen soll, kann man das Hähnchen bereits nach 4-5 Stunden Marinierzeit Grillen (für diese Zeit kann man es wohl draussen stehen lassen; besser schmeckt es jedoch, wenn man es über Nacht im Kühlschrank ziehen läßt). Während des Grillens sollte man es ab und zu mit etwas Öl bestreichen.
 
Dazu passen viele Salate und z.B. Fladenbrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (9463) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (9465)
Free Web Hosting