Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9485

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Tataren-Toast

( 1 Portionen )

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Zutaten

1 Scheibe  Graubrot
    -- gross
15 Gramm  Kräuterbutter
80 Gramm  Beefsteak-Hackfleisch
1   Eigelb
1/2   Zwiebel
1 Teel. Kapern
    Pfeffer (aus der Mühle)
    Salz
 

Zubereitung

Auf einer leicht getoasteten Scheibe Graubrot die Kräuterbutter verstreichen. Das mit feingehackter Zwiebel versehene und gewürzte Hackfleisch auf das Brot geben und in der Mitte eine kleine Kuhle für das Eigelb drücken. Das Eigelb in die Kuhle geben und darauf die gehackten Kapern.
 
Im Backofen überbacken, bis das das Eigelb an der Oberfläche fest ist.
 
Quelle: Mutters Rezeptsammlung
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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