Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9594

Tomaten-Steaks

( 6 Portionen )

Zutaten


		TOMATENSTEAKS
2		Knoblauchzehe
1/2	Teel.	Oregano
0,3	Teel.	Thymian
1/2		Lorbeerblatt
2	Essl.	Olivenöl
1	klein.	Dose Tomaten (500 g)
50	Gramm	Tomatenmark
100	ml	Rotwein
2		Grüne Paprikaschoten
250	Gramm	Champignons
		Salz & Pfeffer
		Cayennepfeffer
6		Beefsteaks (je 200 g)
12	Essl.	Olivenöl, Folienkartoffeln

Zubereitung

12 tb Olivenöl, Folienkartoffeln - 84

Instructions:

Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Oregano, Thymian und Lorbeerblatt in Öl andünsten, dazu die Tomaten mit dem Saft, das Tomatenmark und den Rotwein geben; alles 10 Minuten garen. Dann die kleingeschnittene Paprika und die Champignons dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Die Steaks in je 2 EL Olivenöl von jeder Seite 4 Minuten braten, salzen, pfeffern und mit der Sauce anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (9593)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (9595)