Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9626

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Tournedos nach Pfaelzer Art

( 2 Portionen )

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Zutaten

4   Tournedos
100 Gramm  Rauchspeck
3   Zwiebeln
2   Aepfel
 

Zubereitung

Schneiden Sie den Speck in Wuerfel, und lassen Sie ihn in einer Pfanne aus. Die in Wuerfel geschnittenen Zwiebeln werden darin glasig gebraten. Schneiden Sie die Aepfel in Spalten und geben Sie diese zu dem Speck und den Zwiebeln. Sie werden nur kurz mitgeschmort.
 
Verteilen Sie alles auf die 4 Tournedos. Dann je Seite 3 Minuten grillen.
 
Source: Das grosse Grillbuch
 
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 19.04.94

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