Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9644

Trockener Hühner-Curry

( 4 Portionen )

Zutaten


		TROCKENER HÜHNERCURRY
1 1/2	kg	Hähnchen, in mundgerechte
		Stücke
1		Zitrone, Saft
4	Essl.	Öl
		Salz

		IM MÖRSER ZU MAHLEN
2	Stiele	Lemon Gras
3	mittl.	Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2	cm	Ingwer
1	Teel.	Senf Körner

		AUSSERDEM
1	Teel.	Chillipulver
		O.n.Geschmack
1	Teel.	Kurkuma, Gelbwurz -
		Gepostet von Rudolf -
		Textlich

Zubereitung

Gewürzemischung, Chili und Kurkuma in dem heißen öl anbraten.

Hähnchenteile mitbraten, mit Salz abschmecken.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Hähnchen gar ist (gegebenenfalls ein wenig Wasser zugeben, damit es nicht anbrennt). Den Zitronensaft zugeben u. 1-2 Min. köcheln.

Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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