Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9653

Trutenschnitzel mit Käsekruste

( 4 Portionen )

Zutaten

4		Trutenschnitzel
		Salz, Paprika
1		Ei
1	Essl.	Mehl
40	Gramm	Frisch geriebener Parmesan
30	Gramm	Paniermehl
1	Teel.	Rosmarinnadeln feingehackt
1	Teel.	Petersilie feingehackt
		Bratbutter

Zubereitung

Die Schnitzel flachlopfen, würzen. Käse, Paniermehl und Krauter mischen. Die Schnitzel nacheinander im Mehl, im verquirlten Ei und in der Käsemischung wenden. Sofort in der heißen Bratbutter beidseitig goldbraun braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Aargaürzeitung 24.04.01

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