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Zutaten
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ZubereitungDas Brötchen einweichen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebeln in Butter anrösten, unter das Hackfleisch mischen, mit Ei, Brötchen, Petersilie und geriebenem Knoblauch, Nelkenpulver und Muskatnuß würzen und das Ganze gut verarbeiten.Eine dicke, runde, irdene Tortenform Türtplat (oder Springform) mit Blätterteig belegen, so daß der Teigboden größer ist als die Form. Mit der Füllung ziemlich hoch füllen, den Teig ringsherum stülpen und ihn mit einem Deckel aus Blätterteig, ohne Öffnung, bedecken. Mit Eigelb bestreichen und mittels 2 Gabeln verzieren. Ungefähr 1 Stunde im ziemlich warmen Ofen backen lassen. Die Fleischtorte kann als Hauptgericht, begleitet von grünem Salat, aufgetragen werden. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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