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Zutaten
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ZubereitungOfen auf 225GradC (Gas: Stufe 4) vorheizen. Koteletts in heissem Öl von jeder Seite 3 Min. braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm halten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.Die Scheiben im heissen Bratfett dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Angebratene Pilze mit Zwiebeln, Käse und Creme fraiche verrühren und auf die Koteletts streichen. Koteletts auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca.4 Min. backen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt. Für die Sosse Brühe zum Bratensatz in die Pfanne geben, aufkochen. Sahne hinzugeben, mit Sossenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Dazu: Bratkartoffeln und Zuckerschoten :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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