Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9752
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Überbackenes Schweinsmedaillon mit Roquefort auf Birnen
( 4 Portionen )
Kategorien
Fleisch
Zutaten
4
Gut reife Birnen
200
ml
Weisswein
200
ml
Wasser
4
Essl.
Zucker
1
Essl.
Zitronensaft
8
Schweinsmedaillons (a 3cm)
; Salz
; Pfeffer
; Paprika
; Pfeffer
2
Essl.
Eingesottene Butter
100
ml
Portwein
100
ml
Fleischbouillon
250
Gramm
Roquefort
Quelle
Weihnachtsmagazin,
11.12.99
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