Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 993

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Djuvec (Giuvech) im Römertopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Schweinegulaschfleisch
2 Essl. Öl
1 Teel. Salz
1 Teel. Weisser Pfeffer
1 Teel. Paprikapulver
1   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
1   Zwiebel
    -- gewürfelt
2   Kartoffeln
    -- in Scheiben
3   Grüne Paprikaschoten in
    -- Streifen geschnitten
250 Gramm  Reis
1 Ltr. Brühe
4   Tomaten
  

Zubereitung

Das Schweinegulasch in Würfel in einen gewässerten Römertopf füllen und mit Öl, Sslz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln mischen.
 
Darüber die Paprikastreifen und den Reis verteilen.
 
Das Ganze mit Brühe übergiessen und die Tomaten obenauf legen.
 
Den Eintopf in der geschlossenen Form bei 220 °C ca. 60 Min. schmoren.
 
Abgetippt und gepostet von Peter Ödinger @ M4, 27.10.93, textlich leicht angepasst 11.04.1994 (Rg)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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