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Zutaten
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ZubereitungPro Person etwa 1234 Joule / 295 KalorienZubereitungszeit: 30 Minuten Die küchenfertige Wildgeflügelleber waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Leberstücke darin kurz, etwa 4 Minuten lang, unter vorsichtigem Wenden braten. Pfeffern, mit dem Sherry begiessen und zugedeckt weitere 3 Minuten dünsten. Die Ananasscheiben in Stücke schneiden und zur Leber geben, bei Bedarf auch etwas Saft aus der Dose. Das Gericht leicht salzen, mit Ingwerpulver würzen und in 3 Minuten zugedeckt fertigschmoren. >> Das passt dazu << Mandelreis Als Getränk ein Weissherbst vom Kaiserstuhl 22.11.1993 Erfasser: Datum: 23.02.1995 Stichworte: Geflügel, Innereien, Wild, P4 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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