Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9966

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Wildgewürzsalz

( 1 Rezept )

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Zutaten


   WILDGEWÜRZSALZ
500 Gramm  Salz

   GEWÜRZMISCHUNG
5 Gramm  Majoran, gemahlen
5 Gramm  Rosmarin, gemahlen
2 Gramm  Nelken, gemahlen
5 Gramm  Pfeffer schwarz
8 Gramm  Pfeffer, weiß
2 Gramm  Cayennepfeffer
2 Gramm  Muskatnuß, gemahlen
7 Gramm  Macisblüte, gemahlen
10 Gramm  Wacholderbeeren, gemahlen
10 Gramm  Ingwer, gemahlen
10 Gramm  Thymian, gemahlen
10 Gramm  Koriander, gemahlen
1 Gramm  Kardamom, gemahlen
 

Zubereitung

Die Gewürze am besten in der Apotheke abwiegen lassen und dann jeweils 1/5 der Gewürzmischung mit 1/5 von Salz gut mischen und verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

n

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