Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9996

Wildreißalat

( 4 Portionen )

Zutaten


		WILDREI-ALAT
100	Gramm	Wildreis
30	Ltr.	Bouillon
1		Kohlrabi, in Stengel
1		Apfel, in Scheiben
200	Gramm	Zunge, in Würfel
2		Frühlingszwiebel, - in
		-- Schei
1	Dose	Maiskörner
5	Essl.	Baumnußöl
4	Essl.	Essig
10	Ltr.	Bouillon
		Salz
		Pfeffer - Beatrice Äpli, i

Zubereitung

Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde auskühlen und aufquellen lassen.

Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskörner in eine Schüssel geben, Reis darunterrühren.

Die Zutaten für die Sauce gut verrühren, über die Salatzutaten gießen und gut vermengen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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