Rezeptsammlung Gans - Rezept-Nr. 103

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Gänseschmalz

( 1 Rezept )

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Zutaten


   GÄNSESCHMALZ
1 Teil  Schweineschmalz
2 Teile  Gänsefett
1   Zwiebel
1   Apfel
 

Zubereitung

Zwiebel und Apfel schälen und kleinschneiden. Die Zwiebelwürfelchen anrösten, bis sie goldgelb sind. Zusammen mit dem Schmalz und dem Fett zirka 15 Minuten köcheln, in Steingutgefäße abfüllen, auskühlen lassen und mit Pergamentpapier zubinden. Kühl lagern.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gro mutter
Erfasst von Inge H.-
Euring

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