Rezeptsammlung Gans - Rezept-Nr. 274

Vorheriges Rezept (273) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (275)

Weihnachts-Gans mit Fleischfüllung

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Gans Salz, Pfeffer
    Gänseleber
    Herz
500 Gramm  Schweinemett
1   Feingehackte Zwiebel
2   Brötchen; eingeweicht
2   Eier Salz, Pfeffer, Muskat
    Petersilie; gehackt
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- hessentext - 19.12.94
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Gans aussen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, Eiern und Gewürzen vermischen. Gans füllen, zunähen und im vorgeheizten Ofen in ca. 2 Stunden goldbraun braten. Regelmässig begiessen.
 
Stichworte: Hackfleisch, Dunkel, Gans
:Stichworte : Geflügelgerichte

Vorheriges Rezept (273) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (275)
Free Web Hosting