Rezeptsammlung Gans - Rezept-Nr. 97

Vorheriges Rezept (96) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (98)

Gänseleberbutter (Bessarabisch)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3   Gänseleber
3   Zwiebeln
4 Essl. Butter
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen pürieren. Die Butter schaumig rühren, die Gänselebermasse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren kaltstellen.
 
** Gepostet von Andrea Widmann Date: Sun, 25 Jun 1995
 
Erfasser: Andrea
 
Datum: 08.08.1995
 
Stichworte: Vorspeisen, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (96) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (98)