Zutaten
500 | Gramm | | Kumquats (Zwergorangen) |
500 | Gramm | | Kandis, brauner |
2 | | | Nelken |
1 | | | Zimtstange |
1 | Flasche | | Cognac oder |
| | | -- Weinbrand (0,7 l) |
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Zubereitung
Kumquats waschen, trockenreiben und mehrmals einstechen. Mit Kandis, Nelken und Zimtstange in ein verschließbares Glasgefäß (ca. 1,5 1 Inhalt) mit weiter Öffnung füllen. Cognac oder Weinbrand zugießen. Verschließen. Likör bei Zimmertemperatur ca. 4 Wochen durchziehen lassen. Gelegentlich schütteln. Liköransatz durch ein Sieb gießen. Dann einen Trichter mit Mull auslegen und den Likör in eine Karaffe füllen. Gut verschließen und etwa 1 Monat ruhenlassen. Die Zutaten reichen für ca. 1,25 l.
Stichworte: Kumquats, Alkohol, Likör, Getränk
:Stichworte : Getränke
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