Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 1197

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Mandelmilch I

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Mandeln; geschält
350 Gramm  Puderzucker
3 Ltr. Milch
4 Essl. Orangenblütenwasser
 

Zubereitung

Die Mandeln mit der Hälfte des Puderzuckers vermischen und so fein wie möglich mahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit 1/3 der Milch verrühren und zur Seite stellen. Die restliche Milch mit dem restlichen Puderzucker verrühren. Das Orangenblütenwasser hinzufügen. Das Mandelmilch sieben und der Milch zugeben. Kühl servieren. * Quelle: Nach: Brahim Lagunaoui Marokkanisch kochen Edition d i a, 1992 ISBN 3 86034 121 9 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 14 May 1995 Stichworte: Mandel, Marokko, Milch
:Stichworte : Getränke

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