Zutaten
| 1 | Ltr. | | Honig |
| 4 | Ltr. | | Wasser, knapp |
| 10 | Gramm | | Hopfen, getrocknet |
| 1 | | | Zitrone: gescheibelt samt |
| | | | -- Schale |
| | | | Braunen Zucker: einige El |
| | | | -- zum Braunfärben |
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Zubereitung
Alles zusammen aufkochen. Hopfen und Zitronenscheiben in ein Mulltüchlein, das man leicht herausfischen kann. Gut umrühren und in einen oder mehrere Krüge bis zu 3/4 der Höhe füllen. Wegen der Gärung leicht überdecken. In Zimmertemperatur mindestens 3 Wochen stehen lassen, bis der Met nicht mehr gärt. Spätestens nach einem Monat kann man den Met in Flaschen füllen. Vorsichtshalber nicht zu fest verkorken. Anmerkung: Man kann den braunen Zucker (Frau Landmann meint damit karamelisierten) auch durch 2-3 Tl Zuckerkulör ersetzen oder aber den Met ungefärbt und hell lassen. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Eva und Ulrich Klever, Alles hausgemacht in der Stadt und auf dem Lande Stichworte: Alkohol, Honig, Met
:Stichworte : Getränke
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