Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 1390

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Pikanter Vitamincocktail

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Fleischtomaten
1   Schalotte
1   Knoblauchzehe
1/2   Salatgurke
1 Bund  Frühlingskräuter
1/2 Ltr. Buttermilch
1/8 Ltr. Sahne
    Salz
    Weißer Pfeffer, frisch
    -- gemahlen
  Etwas  Paprikapulver,
    -- edelsüss
    Cayennepfeffer
1 Essl. Zitronensaft
  

Zubereitung

Die Tomaten kurz blanchieren, häuten, halbieren und ohne Stengelansätze und Kerne in den Mixer geben. Die Salatgurke entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit der geschälten, zerteilten Schalotte und der Knoblauchzehe dazugeben und im Mixer fein pürieren.
 
Die Kräuter fein hacken und zu dem Püree geben. Buttermilch und Sahne dazugiessen und kurz durchmixen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und Zitronensaft herzhaft würzen und auf vier Gläser verteilen. Gut gekühlt servieren.
** Gepostet von: Alfred Jäger ** Gepostet von: Alfred Jäger Erfasser: Alfred Datum: 07.04.1996 Stichworte: Getränk, Milch, Mix, Alkoholfrei
 
Stichworte: Alkoholfrei, Mix, Milch, Getränk
:Stichworte : Getränke
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