Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 1438

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Quentao, Heisses Ingwer-Getränk aus Sao Paulo

( 4 Portionen )

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Zutaten

10 Tassen  Wasser
20 Tassen  Cachaca; Z
    -- uckerrohrschnaps Ersatz:
    -- Korn
3   Ungespritze Limonen in
    -- Scheiben
5   Gewürznelken
1/2 Tasse  Ingwer;sehr fein
    -- geschnitten
4   Zimtstangen
1   Pfefferkorn
    Zucker; nach Geschmack
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Möma Parente
- Augel Brasilianisch
- kochen Edition dia, 1993
- ISBN 3 86034 129 4
- Erfasst von Rene Gagnaux
 
Alle Zutaten zusammen erhitzen. Das Geträbk sollte heiss gehalten werden, jedoch nicht kochen! Von Zeit zu Zeit sollte ein wenig Cachaca nachgegossen werden. Varianten: nach Belieben durch einige Tropfen Vanille, einige Teeblätter, einige Tropfen Maracuja oder durch etwas Orangen-, Zitronen- oder Ananassaft variieren.
 
Stichworte: Heiss, Ingwer, Cachaca, Brasilien
:Stichworte : Getränke

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