| Vorheriges Rezept (1811) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1813) |
Zutaten
|
ZubereitungMilch aufwaermen. In einer kleinen Schuessel Eigelb (wie fuer eine Omelette), Zucker und Nelken mit einem Schneebesen zerschlagen. Cognac und Rum hinzufuegen und mit der heissen Milch auffuellen, ohne jedoch das Ruehren zu beenden.In einer separaten Schuessel das Eiweiss steifschlagen. In einer dritten Schuessel die Inhalte beider Schuesseln zusammenfuehren und solange ruehren bis alles homogen ist. Nelken entfernen und nach dem Alles abgekuehlt ist in Sherryglaeser servieren. :Stichworte : Cognac, Ei, Getränke, Longdrink, Milch :Notizen (*) : Quelle: - Nach: Le Monde de la - Cuisine - Swiat Kuchni : : - Trad.: Michael Glowalla - 09.03.1996 |
| Vorheriges Rezept (1811) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1813) |