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Zutaten
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ZubereitungAnanas koepfen und aushoehlen. Die Ecken/Kanten mit Hilfe eines scharfen Messers abrunden. Die ausgehoehlte Ananas muss noch so berarbeitet werden, dass sie auf ihren Boden selbststaendig, aufrecht stehen kann.Das uebrig gebliebene Fruchtmark in einem Mixer zerkleinern und mit Hilfe eines Tuches o.ae. den Saft auspressen. Rum wird mit der gleichen Menge des auf dieser Weise gewonnenen Ananassaftes, Laeuterzucker, Aprikosennektar (oder -likoer) sowie mit dem Zitronensaft vermischt. Das Gemisch wird nun mit Angostura-Bitter vermengt und in die ausgehoehlte Ananas gefuellt und mit Eisschnee gekuehlt. Das Getraenk wird nun direkt aus der Ananas mit Hilfe langer Trinkhalme getrunken. :Stichworte : Ananas, Getränke, Longdrink, Rum :Notizen (*) : Quelle: - Nach: Le Monde de la - Cuisine - Swiat Kuchni : : - Trad.: Michael Glowalla - 09.03.1996 |
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