Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Helles Bier |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Prise | | Zimt; gemahlen |
| 1 | Prise | | Nelken; gemahlen |
| 1 | Prise | | Ingwer; gemahlen |
| 3 | Essl. | | Zucker |
| 3 | Essl. | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
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Zubereitung
Man bringt das Bier mit den Gewürzen zum Kochen, verquirlt das Mehl mit der kalten Milch und giesst diese Mischung unter ständigem Rühren in das kochende Bier. Das Getränk muss ca. 20 Minuten durchquellen, wird vorsichtig heiss mit den Eiern abgezogen und sorgfältig abgeschmeckt. Dazu werden Butterschnitten gereicht. * Quelle: Eugenie Erlewein, Hauswirtschaftslehre 1952 Gepostet: Hartmut Brinkmann 2:2449/414.4 08.05.94 Stichworte: Bier, Heiss
:Stichworte : Getränke
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