Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 324

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Carnaby Street

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Eigelb
1 Prise  Muskatnuß; gerieben
1 Teel. Brauner Kandißucker
1 Teel. Ingwerpulver
12 Ltr. Ale
1 klein. Zimt
10 ml  Rum
 

Zubereitung

Eigelb mit Muskatnuss, Kandißucker und Ingwerpulver in einer Schüssel schaumig rühren. Ale, Zimt und Rum in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen und den Eierschaum langsam unter ständigem Rühren daruntermischen. Bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
 
In Punschgläsern möglichst heiss servieren.
** Gepostet von Ingrid Benerts Erfasser: Ingrid Datum: 30.01.1996 Stichworte: Getränke, P2
 
Stichworte: Getränk, P2
:Stichworte : Getränke

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