Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 491

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Ebereschenlikör

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 1/2 kg  Gartenebereschen
 

Zubereitung

1. ) Beeren waschen abtropfen lassen,von den Rispen streifen, mit dem Kandis leicht zerstampfen. In einer Schüssel über Nacht stehenlassen.
 
2. ) Am nächsten Tag die Nelken und die Zimtstange im Mörser zerstossen undzusammen mit den Ebereschen sowie dem gezogenen Saft in eine grosse bauchigeFlasche füllen. Den Korn angiessen. Die Flasche gut verschliessen und an einen hellen Platz, jedoch nicht in die pralle Sonne stellen. Die Mischung 3Monate stehen lassen, häufig schütteln.
 
3. ) Nach obiger Methode abseihen. Nicht zu hell 8 Monate haltbar.
** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Jürgen) Date: 10 Jan 1994 15:55:53 GMT Newsgroups: zer.t- netz.essen Erfasser: Jürgen Datum: 17.02.1994 Stichworte: Getränke, Liköre
 
Stichworte: Likör, Getränk
:Stichworte : Getränke

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