Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 664

Fruchtcocktail mit Galgant

( 2 Portionen )

Zutaten

1/4		Reife Ananas
2		Aromatische Aepfel
100	Gramm	Himbeeren
1/2	Teel.	Honig
	Etwas	Galgant; gemahlen
		Ersatzweise Ingwer

Zubereitung

Ananas schaelen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stuecke schneiden. Den gewaschenen Apfel vierteln, entkernen und beides mit Hilfe des Zentrifugalentsafters des CombiKuechencenters entsaften.

Den entstanden Saft mit den Himbeeren im mit dem Stabmixer fein puerieren. Dabei den Honig hinzufuegen.

Auf zwei Glaeser verteilen und mit Galgant bestreuen.

Pro Glas ca. 120 Kalorien.

INFO GALGANT
: Galgant ist ein ingweraehnliche Wurzel die aus Suedchina und Thailand kommt und ein wenig wie Ingwer schmeckt und scharf wie Pfeffer ist. Man kann sie in Asienshops frisch kaufen oder in sogenannten 'Hildegard Apotheken', denn Hildegard von Bingen hat Galgant schon vor vielen hundert Jahren als sehr gesundheitsfoerdernde Medizin verschrieben., aber auch als Pulver, wie Ingwer. Wer sie nicht bekommt, wuerzt den Drink statt dessen mit frisch geraspeltem oder gemahlenem Ingwer.

Quelle

GENIESSEN ERLAUBT
mit Alfons Schubeck
Ilka Spiess + Ulli Fetzer

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