Zutaten
| 200 | Gramm | | Schlehen, |
| | | | Rote Johannisbeeren oder |
| | | | -- Heidelbeeren |
| 150 | Gramm | | Weisser Kandis oder |
| | | | -- Teezucker |
| 1 | Flasche | | Türkischer Raki oder |
| | | | -- Ouzo (0,7l) |
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Zubereitung
Die gewaschenen Früchte mit dem Kandis in eine ausreichend große Flasche füllen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Früchte ausfiltern und den Likör noch etwa 2 Wochen reifen lassen. Hinweis: Falls man sich für Schlehen entscheidet, so werden diese natürlich erst nach dem ersten Frost geerntet. Der kräftige Anis-Geschmack wird durch die Früchte erheblich gemildert. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man es nicht so süß liebt, mit verringertem Zuckeranteil.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Schlehen, Likör, Andreas
:Stichworte : Getränke
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