Zutaten
| 500 | Gramm | | Schwarze Johannisbeeren |
| 250 | Gramm | | Extra feine Raffinade |
| 2 | Gramm | | Ingwerpulver |
| 1 | Flasche | | Gin (0,7l) |
| | | | Schale einer unbehandelten |
| | | | -- Zitrone |
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Zubereitung
Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrückt in eine weithalsige Flasche füllen. Die Zitronenschale dünn abschneiden und zu den Beeren geben. Den Gin daraufgießen und 3 Tage stehen lassen. Dann abfiltern und mit Zucker und Ingwerpulver verrühren. An einem warmen Ort weitere 8 Tage ziehen lassen, dabei häufiger schütteln. Den Likör wieder abfiltern und nun für mehrere Wochen ruhen lassen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Alkohol, Aufgesetzter, Andreas
:Stichworte : Getränke
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