Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 729

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Glögg (Für die Kalte Jahreszeit)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   GRUNDSTOFF
250 ml  Süsser Wermut
1 Essl. Angostura
1/2   Orange; Schale davon
6   Kardamomkapseln
5   Nelken
1 Stück  Ingwerwurzel
1/2 Stange  Zimt
250 ml  Aquavit
100 ml  Zuckersirup
100 Gramm  Rosinen
100 Gramm  Mandeln, ganz, geschält

   ZUR FERTIGSTELLUNG
1 Flasche  Rotwein
1 Flasche  Madeira;
    -- ersatzweise auch wieder
    -- Rotwein
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- nach: Meine Familie &
- Ich Heft 11/83 erfasst:
- A. Bendig
 
Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstossenem Kardamom, Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäss über Nacht ziehen lassen. Anschliessend durch einen Papierkaffefilter giessen, mit Aquavit und Zuckersirup vermischt in eine Flasche füllen, zuletzt die Rosinen und Mandeln hineinfüllen, soviel noch hineingehen. Um nun einen echten Glögg daraus zu machen, erwärmt man den Rotwein und den Madeira (oder auch nur Rotwein) und fügt den Grundstoff einfach hinzu. Mit den ganzen Mandeln und den Rosinen servieren. Löffel nicht vergessen.
 
Stichworte: Wermut, Warm, Wein
:Stichworte : Getränke

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