Zutaten
| 250 | Gramm | | Gruenkernschrot mittelfein |
| | | | -- geschrotet |
| 60 | Gramm | | Butter (I) |
| | | | Gemuesebruehe nach Bedarf |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Petersilie; gehackt |
| 20 | Gramm | | Butter (II) |
| 1 | | | Broetchen, altbacken |
| 2 | | | Eier |
| 40 | Gramm | | Kaese; gerieben |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Fett zum Braten |
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Zubereitung
Der Gruenkernschrot wird mit der Butter (I) und kalter Gemuesebruehe aufgesetzt und weich gekocht. Der Brei muss gut ausgekocht und trocken sein. Dann duenstet man die feingeschnittene Zwiebel und die Petersilie in der Butter (II), gibt dies nebst dem eingeweichten und wieder ausgedrueckten Broetchen, geriebenem Kaese, Salz und Pfeffer dem Gruenkernbrei bei, mischt alles gut durch, formt Bratlinge und braet sie von allen Seiten schoen braun und knusprig.
:Stichworte : Getreide, Vegetarisch
:Notizen (*) : Quelle: Lillis Gruenkernkloepse Packpapier Verlag & Versand
: : erfasst von Petra Holzapfel
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