Zutaten
| 30 | | | Holunderblüten (noch nicht |
| | | | -- verblüht) |
| 1 1/2 | kg | | Zucker |
| 50 | Gramm | | Zitronensäure oder |
| | | | -- Ascorbinsäure |
| | | | (ca. 3DM aus Apotheke) |
| 3 | Ltr. | | Wasser |
| 3 | | | Zitronen - geschält und |
| | | | In Scheiben geschnitten |
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Zubereitung
Blüten kurz waschen, dann das Ganze in einen entsprechend grossen Topf, der abgedeckt wird. Nach 2 - 3 Tagen die Flüssigkeit in Flaschen umfüllen (Blüten und Zitronen absieben). Der Sirup kann dann ca. 1:5 mit Wasser (auch Mineral-) verdünnt werden. Wir haben den ersten Satz (15 l verdünnt bereits aufgebraucht). Vor allem habt Ihr für 3 Tage wunderbaren Holunder-Duft in der Küche. Wenn Blüten übrig sind, trocknen und im Winter Tee daraus kochen.
Stichworte: Holunder, Limonade, ZER
:Stichworte : Getränke
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