Rezeptsammlung Getraenke - Rezept-Nr. 888

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Holunderblütensirup, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

50   Holunderblütendolden
3 Ltr. Wasser
4 kg  Zucker
6   Zitronen
100 Gramm  Zitronesäure
    Erfasst am 18.06.03 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Walter Gleis
 

Zubereitung

Wasser mit dem Zucker und der Zitronensäure aufkochen. Die Dolden und den Saft der Zitronen hineingeben und vom Herd nehmen. Eine Woche ruhen lassen. Zweimal tägl. umrühren. Abseihen, aufkochen und in Flaschen füllen. Hält sich so mindesten ein Jahr. Von dem Sirup reicht ein kleiner Schuss in ein Glas kaltes Wasser

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