Zutaten
| 2 | kg | | Schweineschinken |
| 4 | Essl. | | Honig |
| 1/2 | Tasse | | Starker Nescafe |
| | Etwas | | Zimt |
| | Etwas | | Nelkenpulver |
| 1/2 | Teel. | | Maggi Würzmischung 1 |
| 1 | Dose | | Chilibohnen |
| 2 | | | Gehackte Knoblauchzehen |
| 3/8 | Ltr. | | Bratenflüssigkeit |
| | | | Evtl. etwas warmes Wasser |
| 2 | Essl. | | Nescafe |
| 2 | Pack. | | Fertige Bratensauce |
| 2 | Essl. | | Saure Sahne |
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Zubereitung
Das Schweinefleisch in Alufolie wickeln, in der Bratpfanne im Backofen bei Mittelhitze 1 1/2 Stunden braten, die Folie öffnen, die Fettschicht kreuzweise einschneiden und nochmals ca. 30 Minuten braten. Honig, den flüssigen Nescafe, Zimt, Nelkenpulver und die Würzmischung verrühren und alles bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten ziehen lassen, dann den Schinken während der letzten 30 Minuten Bratzeit mehrmals damit bestreichen. Bratflüssigkeit mit Wasser auf 3/8 ergänzen, den Nescafe zufügen. Die Bratensauce nach Anweisung zubereiten, Knoblauch, Sahne und Chilibohnen unterrühren und zum Schinken servieren. * Source: Lukullus ** From: J_Meng@lonestar. rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 16 Apr 1994 23:52:00 +0100 Stichworte: Fleisch, Hauptgericht, Schwein, New
:Stichworte : Getränke
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