Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1050

Vorheriges Rezept (1049) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1051)

Schnibbelbohnen a la Karl

( 1500 Ml-glas )

Kategorien

Zutaten

1 1/2 kg  Stangenbohnen
10 Gramm  Zucker
15 Gramm  Salz
10 ml  Weissweinessig
1 Ltr. Wasser
1 Prise  ProBiDa-Kultur
 

Zubereitung

Die Stangenbohnen waschen und in 0,5 Zentimeter dicke Stuecke "schnibbeln". Zucker, ProBiDa-Kultur, Salz und Weissweinessig in Wasser loesen. Die Bohnen im Glas schichten und den Sud darueber giessen. Das Glas, wie bei der Sauerkrautzubereitung beschrieben, verschliessen und aufbewahren.
 
Nach drei Wochen koennen die Bohnen gegessen werden. Sie eignen sich ideal als Beilage zu deftigen Gerichten.

Quelle

Hobbythek

Vorheriges Rezept (1049) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1051)