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Zutaten
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ZubereitungStoppelschwamm, Suessling (Hydnum repandum [L. ] Fr. ). Familie Stachelpilze, Gattung Stoppelpilz.glatt, fettig. Hut 5-12 cm breit, unregelmaessig geformt, gewoelbt oder trichterfoermig vertieft, fleischig, zerbrechlich. zerbrechlich, ungleich lang, spitz, am Stiel etwas herablaufend, die sich leicht vom Hutfleisch loesen lassen. verwachsen, kurz, 3-6 cm dick. zerbrechlich. Semmelstoppelpilz mit roetlichgelben Stacheln (Hydnum repandum var. rufescens); Essbar! Zum Trocknen geeignet; weich gekocht eignet er sich als Zutat zu Fleischsalaten usw. :Stichworte : Grundlagen, Informationen :Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer |
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