Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1203

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Traubenmarmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Trauben
500 Gramm  Zucker - eventuell
    -- Gelierzucker
 

Zubereitung

Die Trauben entstielen, in eine grosse Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und 24 Stunden ziehen lassen.
 
Dann auf kleinem Feuer aufkochen und von Zeit zu Zeit rühren. Mehrmals mit der Schaumkelle abschäumen und obenauf schwimmende Kerne abschöpfen. Die Marmelade so lange kochen, bis der Saft geliert. In Gläser füllen und gut verschliessen.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 23.11.1996 Stichworte: Aufbau, Marmelade, Traube, P1
 
Stichworte: Trauben, P1, Aufbau, Marmelade
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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