Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1206

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Trockenmarinade (Dry Rub)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Teel. Senfkörner, zerdrückt
1 Essl. Salz
1 Teel. Chilipulver
1 Teel. Pfeffer, gemahlen
1 Teel. Paprikapulver
1/2 Teel. Koriander, gemahlen
1/2 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
 

Zubereitung

Die Knoblauchzehe durchdrücken und zusammen mit den zerdrückten Senfkörnern in einer kleinen Schüssel zusammen mit den übrigen Zutaten gut vermischen. Das fürs Grillen vorbereitete Fleisch damit gut einreiben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Das Gewürz hält sich in einem verschlossenen Gefäss im Kühlschrank etwa 5 Tage. :Quelle : USA-Urlaub 1998 Stichworte: Grillen
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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