Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1292

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Würzige Feigenkonfitüre

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Frische Feigen
2   Nelken
5   Schwarze Pfefferkörner
2 cm  Zimtstange
100 ml  Portwein
300 Gramm  Gelierzucker; Sorte 1 Teil
    -- Zucker/2 Teile Früchte
 

Zubereitung

Den Stielansatz der Feigen entfernen und die Früchte vierteln. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, langsam erhitzen und während 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heisse Konfitüre ins heiss gespülte Glas füllen, mit einem Deckel verschliessen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen. Anschliessend umdrehen und auskühlen lassen.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 03.05.1996 Stichworte: Aufbau, Marmelade, Feige, P1
 
Stichworte: P1, Aufbau, Marmelade, Feige
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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