Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 1318

Vorheriges Rezept (1317) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1319)

Zucker und Andere Suessigkeiten

( 4 Portionen )

Kategorien

   

Zubereitung

Süssstoffe sind chemische Verbindungen mit einer Süsskraft, welche diejenige des Zuckers um das Zehn- bis etwa Fünfhundertfache überschreitet und die mit Ausnahme des Aspartam keinen Brennwert (Joule / Kalorien) haben. In Verbindung mit anderen Süssstoffen wirken sie synergistisch, das heisst, diese Süssstoff-Kombinationen sind süsser als die Summe der einzelnen Süssstoffe.
 
Stichworte: Süssmittel
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

Quelle

energy.pulse.de/ -
life_energy/

Vorheriges Rezept (1317) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1319)