Zutaten
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| | | | 1. REZEPT |
| 1 | | | Gervais-Care |
| 1/2 | | | Zwiebel; feingehackt |
| 1 | | | Eidotter |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Paprikapulver |
| | | | Kümmel |
| 1 | Teel. | | Butter |
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| | | | 2. REZEPT |
| 1 | | | Reifer Camembert (100g) |
| 1 | Teel. | | Butter |
| 1/2 | | | Zwiebel; kleingehackt |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | Etwas | | Kümmel |
| 1 | | | Essiggurke; in Scheiben ge- |
| | | | -- -schnitten; zum Garnieren |
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Zubereitung
Der Original-Obatzte aus dem Bratwurstglöckl: :Für Ausländer und solche, die die bayrische Sprache noch nicht perfekt beherrschen, sei die Übersetzung gleich angegeben: Angebatzter, noch vornehmer ausgedrückt: Zusammengemischter oder angemachter Käse. :Die Zubereitung für das 1. Rezept: :Gervais und Butter mit einer Gabel zerdrücken und die Gewürze samt einem Eidotter darunterheben. :Mit Topfen (Quark, Weißkäse) geht's natürlich ebenso gut. Eine Abwandlung davon ist der Obatzte mit Camembert: :Die Zubereitung für das 2. Rezept: vermischt. Man serviert ihn mit Salzstangerln oder ißt ihn auf kräftigem Schwarzbrot.
:Stichworte : Aufbau, Info, Käse, P2, Zwiebel :Notizen (*) : :
: Quelle: -Münchner Schmankerl - gepostet:v. Renate Schnapka Stichworte: Aufbau, Zwiebel, Käse, Informationen, P2
:Stichworte : Grundlagen, Informationen
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