Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 148

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Die Ballade vom Seeman, Seiner Frau und Labskaus

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Labskaus

   ZUGESCHICKT VON
    Bettina Riggers - aus
    -- Sellstedter -
    -- Jubiläumskochbu
 

Zubereitung

auf, ich glaub, ich hab's. :Aus dem Pökelfass geschwind :nahm sie Fleisch van Schwein und Rind, :und vom Eingelegtem glatt :Hering, Gurke, Lorbeerblatt, :Zwiebel und auch Rote Rübe, :auf das das Ganze rötlich bliebe, Wolfes Loch Gezwänge :und serviert den ganzen Paps
:aufgekocht dann ihrem Labs. - :Einmal zu besonderer Güte Spiegelei
:und 'nem Rollmops auch dabei :und ein klarer Schluck daneben :macht die Sache glatt und eben, :doch damit er gut verdau's, :sprach sie: Lieber LABS nun KAU'S ! - :Ach, Frau Labs ist längs vergangen, :doch die Kapitäne hangen :seit der Zeit an dem Gerichte, :das ich hier für euch bedichte, :und sie denken allerwärts: :Guter Labskaus gutes Herz ! Stichworte: Deutschland, Aufbau, Labskaus
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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