Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 262

Vorheriges Rezept (261) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (263)

Estragonsauce (Z.B. zu Spargel)

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1   Ganzes Ei
1/2   Zitrone; den Saft
200 ml  Sahne
2 Teel. Mittelscharfer Senf
2 Essl. Weissweinessig; oder
    -- Estragonessig
1 Essl. Estragon; oder frische
    -- glatte Petersilie
1/2 Tasse  Olivenoel
    ; Salz und Pfeffer

   EVENTUELL
3   Tomaten; das Fleisch

   ERFASST *RK* VON ILKA SPIESS
 

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben und mit dem Stabmixer aufmixen. Wer keinen Estragon mag, nimmt frische Petersilie und Weissweinessig. Wer moechte, gibt zum Schluss noch entkerntes, enthaeutetes und gewuerfeltes Tomatenfleisch dazu.
 
Die Sauce sollte eime saemige Konsistenz haben, also evtl. mehr Sahne oder Senf nehmen.

Vorheriges Rezept (261) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (263)