Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 303

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Franzoesische Sauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

125 ml  Weissweinessig
150 ml  Sonnenblumenoel
1   Gekochtes Eigelb
    Senf
    Eventl. Tabasco
    ; Salz und Pfeffer
 

Zubereitung

Eigelb mit der Gabel zerdruecken mit Weissweinessig, Senf und den Gewuerzen gut vermischen und Oel dazugeben, eventuell einen Schuettelbecher verwenden.

Quelle

Was die Grossmutter
noch wusste

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