Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 364

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Gremolata - zu Osso Buco

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zitrone; unbehandelt,
    -- Schale
1   Knoblauchzehe
3 Essl. Petersilie; gehackt
 

Zubereitung

Abgeriebene Zitronenschale mit durchgedrückter Knoblauchzehe und Petersilie vermischen, über das Osso buco streuen.
* Quelle: gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 02.10.1995 Stichworte: Aufbau, Gewürz, Spanien, P1
 
Stichworte: Gewürze, Spanien, P1, Aufbau
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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