Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 387

Vorheriges Rezept (386) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (388)

Grundteig fuer Nudeln

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

600 Gramm  Mehl, Type 405,
6   Eier,
2 Essl. Olivenoel,
1 Teel. Salz,
    Nach Bedarf 2 El Wasser,
 

Zubereitung

Zutaten fuer einen Standardteig, aus dem die meisten Nudeln gemacht Werden.
 
Mehl auf eine Arbeitsflaeche sieben, in die Mitte eine Mulde druecken, Zutaten hineingeben, in der Mulde verruehren, dabei immer mehr Mehl vom Rand einruehren. Mit den Haenden zu glatten Teig kneten, Kugel formen, in Klarsichtfolie 60 Min. ruhen lassen.
:Stichworte : Grundlage, Nudel
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER

Vorheriges Rezept (386) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (388)