Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 396

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Hacksauce mit Rosmarin (Zu Makkaroni, Penne)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Rosmarinnadeln
2 Essl. Olivenöl
250 Gramm  Rinderhack
200 Gramm  Rote Paprikaschote -
    -- kleingeschnitten
200 Gramm  Zucchini; kleingeschnitten
200 Gramm  Tomaten; kleingeschnitten
1   Knoblauchzehe; gepresst
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
 

Zubereitung

Rosmarinnadeln in Öl anbraten, herausnehmen und beiseite legen. Hack im selben Öl krümelig braten, Gemüse und Knoblauch zugeben und 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, Rosmarin darüber streuen. Aus Journal für die Frau, Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg) 06.04.1994
 
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