Rezeptsammlung Grundlagen - Rezept-Nr. 401

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Hagebutten Trocknen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   HAGEBUTTEN TROCKNEN
 

Zubereitung

Die roten Fruechte der Heckenrose enthalten viel Vitamin C und ausserdem auch andere Vitamine (A, B1, B2, K, P) sowie Mineralstoffe, Fruchtsaeuren und Pflanzenfarbstoffe.
 
Von den Hagebutten Stiel und Bluetenansatz mit einem scharfen Messer entfernen. Die Fruechte bei etwa 40Grad Celsius im Ganzen trocknen. Das Entkernen ist sehr muehsam und auch nicht sinnvoll, weil die Wirkstoffe teilweise auch in den Kernen enthalten sind.
 
Hagebuttentee schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund! Er wird seit langem als Vorbeugemittel gegen Erkaeltungskrankheiten empfohlen. Zur Teezubereitung die getrockneten Fruechte mit einem scharfen Messer anschneiden oder mit der Moulinette etwas zerkleinern.
 
** Gepostet von Diana Drossel Date: Sat, 12 Nov 1994
 
Stichworte: Trocknen, Obst, Hagebutte, P1
:Stichworte : Grundlagen, Informationen

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